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大叔做的羊肉炒白菜,羊肉Q弹,白菜脆爽,是道冬季下饭菜!

更新时间  2022-05-13 06:26 阅读
本文摘要:今天中午大叔照旧一人用饭,都一点多了,厨房巡视一圈,发现一节白菜,正好冰箱里冰着老家买的羊肉,索性就炒了一盘香喷喷的羊肉炒白菜。老家来的羊肉已近尾声,今天就用白菜帮来与羊肉搭,冬季白菜也渐入佳境,鲜甜爽脆,所以有"冬日白菜美如笋"的赞誉,白菜营养富厚,是冬季最佳蔬菜,百菜不如白菜,这就是为什么提倡多吃适时菜的原因。这么冷的天,用羊肉炒白菜最恰当不外了!说到冬季的餐桌,康健搭配,炒这道菜的时候,羊肉片要炒得又嫩又滑,下锅前要举行怎样的处置惩罚?

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今天中午大叔照旧一人用饭,都一点多了,厨房巡视一圈,发现一节白菜,正好冰箱里冰着老家买的羊肉,索性就炒了一盘香喷喷的羊肉炒白菜。老家来的羊肉已近尾声,今天就用白菜帮来与羊肉搭,冬季白菜也渐入佳境,鲜甜爽脆,所以有"冬日白菜美如笋"的赞誉,白菜营养富厚,是冬季最佳蔬菜,百菜不如白菜,这就是为什么提倡多吃适时菜的原因。这么冷的天,用羊肉炒白菜最恰当不外了!说到冬季的餐桌,康健搭配,炒这道菜的时候,羊肉片要炒得又嫩又滑,下锅前要举行怎样的处置惩罚?炒羊肉用油少还能不粘锅,大叔可有小窍门:鲜香味浓离不开神秘碗汁,您知道怎么调出来吗?除了糖和米醋,还得白菜炒得干爽不出汤,这都是有小技巧的。

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多的不说,今天大叔下厨房教你做白菜帮子炒羊肉,暖胃驱寒,味道不错,喜欢的话,你可以试试~熟羊肉,白菜,红辣椒,花椒,盐,糖,米醋,鸡精适量1、首先将羊肉切片,辣椒切丝,取白菜帮子洗净,将白菜邦改刀切小块待用即可;2、然后烧开水锅,水中放盐,水开入白菜帮子焯一下,这样处置惩罚在炒制时不会有太多汁水,色变捞出冷水激凉起脆,稍挤干水份待用即可;3、最后炒锅内入油适量,放入花椒小火煸出香味捞出,大火入白菜帮子入辣椒快炒,糖提鲜,盐调味,入羊肉同炒,淋锅边醋,翻匀就可以出锅啦~香气扑鼻,羊肉Q弹,白菜脆爽,有醋的香味,微微的麻辣很是爽口,是道很是下饭的冬季菜品,喜欢的话你可以试试~大叔小提示1、羊肉需要提前炖熟,这样很是节约时间;2、白菜可以不用帮子,可以用其他位置。


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