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美食推荐:酸笋炒牛肉、孜然麻辣豆腐、香蒸荔浦芋头、木耳炒肉片

更新时间  2021-12-25 06:26 阅读
本文摘要:美食推荐:酸笋炒牛肉、孜然麻辣豆腐、香蒸荔浦芋头、木耳炒肉片 酸笋炒牛肉 食材:牛腿肉、酸笋、鸡蛋、红辣椒、香葱、姜、淀粉、生抽、盐、油 做法: 1、将酸笋洗净,切成丝,牛肉洗净切成和酸笋沟通的丝,红辣椒切小段备用; 2、锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把腌酸笋时内里的一股沤的味道去掉后盛出; 3、在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉,搅匀,腌五分钟; 4、大火烧热炒锅中的油,放入姜丝,放入牛肉丝,先不要翻动,稍等两分钟,再翻炒牛肉,炒至八成熟时,倒入酸笋,放入红辣椒

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美食推荐:酸笋炒牛肉、孜然麻辣豆腐、香蒸荔浦芋头、木耳炒肉片 酸笋炒牛肉 食材:牛腿肉、酸笋、鸡蛋、红辣椒、香葱、姜、淀粉、生抽、盐、油 做法: 1、将酸笋洗净,切成丝,牛肉洗净切成和酸笋沟通的丝,红辣椒切小段备用; 2、锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把腌酸笋时内里的一股沤的味道去掉后盛出; 3、在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉,搅匀,腌五分钟; 4、大火烧热炒锅中的油,放入姜丝,放入牛肉丝,先不要翻动,稍等两分钟,再翻炒牛肉,炒至八成熟时,倒入酸笋,放入红辣椒,充实翻炒,使酸笋与牛肉丝的味道彼此融合。盛出,撒上香葱段即可。孜然麻辣豆腐 展开全文 食材: 豆腐、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉 做法: 1、豆腐切块,葱切葱花,蒜瓣剥好; 2、豆腐焯水,捞出豆腐; 3、锅中放适量油,下葱白、蒜瓣爆香,然后倒入老干妈、干辣椒、花椒、放豆腐、生抽、老抽、盐、白糖、孜然粉、清水,大火烧开; 4、盖上锅盖炖煮入味,加生粉水勾芡,汤汁浓稠即可。

香蒸荔浦芋头 食材:荔浦芋头一块、盐1/2小匙、生抽2小匙、水1大匙、油2小匙 做法: 1、芋头去皮,切成较小的滚刀块,将油、水、盐和生抽混淆与芋头块拌匀,装入盘中; 2、蒸锅中的水烧开后,将芋头连盘放入,大火蒸25分钟即可。木耳炒肉片 食材:瘦肉200克、干木耳15克、葱1段、姜1块、料酒少许、生抽2汤匙、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉少许 做法: 1、瘦肉切片,放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉,抓匀; 2、热锅凉油,下入肉片,炒至发白变色后烹入料酒去腥; 3、放入五香粉、盐、葱炒香; 4、放入木耳、萝卜片翻炒; 5、放入老抽、少许水,稍稍炖煮; 6、煮至木耳成熟,即可关火,淋入少许芝麻油,再次撒入适量葱即可。返回,检察更多。


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