您好!欢迎访问米乐app官方下载!
专注精密制造10载以上
专业点胶阀喷嘴,撞针,精密机械零件加工厂家
联系方式
0937-72633298
您当前的位置: 主页 > 新闻动态 > 公司新闻 >

公司新闻

新年宴客来道糖醋鱼,大厨贴出详细做法,酸甜开胃尝一口停不下来

更新时间  2022-02-17 06:26 阅读
本文摘要:大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考糖醋鱼是一道餐桌上常见的鲜味佳肴,也是菜谱里的常见菜,口胃酸甜,营养富厚,鲜嫩无比此菜造型优美,形象传神,佐酒下饭,风味皆佳。今天就给大家分享一道糖醋鱼的做法,学会这个方法,年夜饭又增加了一道大菜,上桌待客也倍有面,喜欢这道菜的就学一下吧。首先我们准备一下食材:处置惩罚洁净的鲤鱼一条,擦干鱼身的水分,用手压紧鱼身,省得打滑,每相隔2厘米划一刀,划至鱼骨,而不要划透。

米乐体育app网页登录

大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考糖醋鱼是一道餐桌上常见的鲜味佳肴,也是菜谱里的常见菜,口胃酸甜,营养富厚,鲜嫩无比此菜造型优美,形象传神,佐酒下饭,风味皆佳。今天就给大家分享一道糖醋鱼的做法,学会这个方法,年夜饭又增加了一道大菜,上桌待客也倍有面,喜欢这道菜的就学一下吧。首先我们准备一下食材:处置惩罚洁净的鲤鱼一条,擦干鱼身的水分,用手压紧鱼身,省得打滑,每相隔2厘米划一刀,划至鱼骨,而不要划透。大葱白一根,斜切成马蹄片,生姜一块切成薄片,把葱白和生姜,倒在装有鲤鱼的盘中。

倒入适量的料酒,料酒和生姜大葱都是为了增香去腥,加入食盐三克,胡椒粉两克,用手搅拌匀称,把调料匀称的涂抹在鱼身上,然后腌制10分钟给鱼入味。下面我们开始调糊,准备一个小盆,倒入适量的面粉,再加入适量的玉米淀粉,加入食盐2克,加入食盐主要是为了增加底味。再加入适量的清水,搅拌匀称,调成面糊,为了口感比力脆,这次调的面糊比力稠一点。

m6米乐app官网登录

取出鲤鱼,除去鱼身的大葱和生姜,把鲤鱼放入面糊内,在鱼身上匀称的抹上面糊,最好把每个切开的刀口上都抹上面糊鱼身上都涂抹匀称以后,我们开始举行下一步操作,下面我们把鲤鱼过油炸一下,锅内烧油,油温升至5成热的时候,油面轻微的冒烟就是五成热,温度在150度左右取出鲤鱼,抠着鱼头和鱼尾,把鱼身先放入油锅,开小火,先把鱼身炸至定型,这个定型时间在1分钟左右,小心不要烧得手等鱼身定型以后可以松开手,用勺子压着鱼头进一步定型鱼尾炸好以后开始炸鱼头,把鱼身翻一下,把没有炸到的地方浸在油内里,期间用勺子不停的把热油浇在露出油面的部门,(这个历程要连续五分钟到六分钟时间),一定要开中火,把鱼炸至金黄酥脆,用筷子能轻松扎透时,即可出锅控油,然后摆入盘中。下面我们开始调糖醋汁,锅内留底油,加入番茄酱30克,用勺子把番茄酱炒匀化开,加入适量的清水,把糖醋汁搅成糊状,加入白糖50克,食盐1克,再加入白醋20克,番茄酱是酸的,要少放一点白醋即可。用勺子快速的搅动,糖醋汁逐步的变为粘稠,这个时候可以适当的品尝一下酸甜度,再加入适量的水淀粉,加入小半勺的植物油(加植物油,糖醋汁更会油光红亮)。

m6米乐app官网登录

然后搅拌匀称,等汤汁粘稠起泡以后,再把糖醋汁浇在鱼身上,最后撒上白芝麻,用一点香菜做为粉饰。好了,到这里,这道酸甜适口,外酥里嫩的糖醋鱼就做好了,喜欢这道菜的可以收藏起来,有空的时候就试试吧。

我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,阿飞谢谢大家支持。


本文关键词:新年,宴,客来,道,糖醋,鱼,大厨,贴出,详细,米乐体育app网页登录

本文来源:米乐app官方下载-www.cangyanjixie.com